Sobremesa Leve: Gelatina de Morango Natural Sem Açúcar – mesacheia

Ingredientes:

• 1 xícara de morangos frescos (150g) – escolha morangos bem maduros para obter um sabor mais adocicado e natural.
• 1 pacote de gelatina sem sabor (12g) – dá estrutura e consistência à gelatina.
• 1/2 xícara de água (120ml) – usada para dissolver a gelatina.
• Adoçante a gosto – opte por um adoçante culinário como xilitol, eritritol ou stevia, conforme sua preferência.

Modo de Preparo:

Prepare a gelatina:

• Aqueça a água até que esteja bem quente, quase fervendo.
• Dissolva o pacote de gelatina sem sabor na água quente, mexendo bem até não haver grumos.
• Adicione o adoçante a gosto e misture novamente. Reserve para esfriar levemente.

Faça o purê de morangos:

• Lave os morangos, retire os cabinhos e corte-os ao meio.
• Coloque os morangos no liquidificador e bata até formar um purê liso e homogêneo.

Combine os ingredientes:

• Misture o purê de morangos com a gelatina dissolvida, mexendo até que estejam completamente incorporados.

Montagem e resfriamento:

• Despeje a mistura em uma forma de silicone ou em potes individuais.
• Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas ou até que a gelatina esteja bem firme.

Servir:

• Retire a gelatina da forma com cuidado ou sirva diretamente nos potes.
• Se preferir, decore com fatias de morango fresco ou folhas de hortelã para um toque especial.

Dicas:

• Para um sabor mais intenso, adicione algumas gotas de suco de limão ao purê de morangos.
• Se desejar, use outras frutas como framboesa ou mirtilo para variar a receita.
• Caso prefira uma textura mais suave, coe o purê de morangos para remover as sementes antes de misturar com a gelatina.

Tempo total:

• Preparo ativo: 15 minutos.
• Tempo de geladeira: 4 horas.

Rendimento:

• Serve 4 porções individuais.

Uma sobremesa leve, refrescante e saudável, perfeita para quem busca algo doce sem abrir mão da saúde.