Sobremesa Gelada Artesanal: Banana Congelada com Um Toque de Canela – mesacheia
Ingredientes:
- 4 bananas maduras (aproximadamente 400g) – quanto mais maduras, mais doce será o sorvete.
- 1 colher de chá de canela em pó (5g) – pode ajustar a quantidade conforme o seu gosto.
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha (15ml) – preferencialmente natural para um sabor mais autêntico.
Preparo:
- Comece escolhendo bananas bem maduras, com a casca já manchada de preto, pois elas são mais doces e perfeitas para esta receita. Lave bem as frutas, descasque e corte em rodelas uniformes, com cerca de 1 a 2 cm de espessura.
- Coloque as rodelas em um recipiente ou saco plástico próprio para congelamento. Certifique-se de que estão bem espalhadas para evitar que grudem umas nas outras. Leve ao congelador por no mínimo 4 horas, ou até que estejam completamente congeladas.
- Retire as bananas do congelador e transfira para um processador de alimentos ou liquidificador potente. Processe por alguns minutos, parando ocasionalmente para raspar as laterais, até obter uma textura cremosa e homogênea, semelhante a um sorvete.
- Acrescente a canela em pó e o extrato de baunilha. Esses ingredientes darão um toque especial ao sorvete, intensificando o sabor natural da banana. Misture novamente até que tudo esteja bem incorporado.
- Neste ponto, o sorvete está pronto para ser servido. Para uma textura mais firme, transfira para um recipiente com tampa e leve ao congelador por cerca de 30 minutos a 1 hora.
- Sirva em tigelas ou casquinhas, decorando com uma pitada extra de canela ou até mesmo pedaços de frutas frescas.
Dicas adicionais:
- Para incrementar a receita, você pode adicionar 1 colher de sopa de manteiga de amendoim ou cacau em pó no momento de bater as bananas.
- Caso deseje uma versão mais elaborada, sirva com granola ou calda de chocolate por cima.
Tempo total:
- Preparo ativo: 10 minutos.
- Congelamento: 4 horas (ou mais, dependendo da temperatura do seu freezer).
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