Rocambole Saudável de Cacau: Sem Açúcar, Muito Sabor, surreal! mesacheia

Rocambole de Cacau sem Açúcar: Um Doce Saudável e Saboroso

Um rocambole de cacau sem açúcar é uma opção deliciosa para quem deseja desfrutar de um doce mais saudável. Aqui está uma receita especial para você.

Ingredientes

Massa:

• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
• 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de fermento em pó

Recheio:

• 200g de creme de leite sem açúcar
• 100g de chocolate amargo

Modo de Preparo

1. Separe as claras das gemas dos ovos. Bata as claras até ficarem firmes.
2. Em outra tigela, misture as gemas, o cacau em pó, a farinha de amêndoas, a essência de baunilha e o fermento em pó até obter uma massa homogênea.
3. Delicadamente, incorpore as claras em neve à mistura de gemas e cacau, fazendo movimentos suaves para não perder o volume das claras.
4. Despeje a massa em uma assadeira preparada e espalhe uniformemente.
5. Asse no forno pré-aquecido a 180ºC por 10-12 minutos, ou até que a massa esteja firme ao toque.
6. Enquanto o bolo assa, prepare o recheio derretendo o chocolate amargo no micro-ondas e depois misturando-o com o creme de leite até obter um ganache.
7. Retire o bolo do forno e espalhe o recheio de ganache de chocolate sobre a massa.
8. Com a ajuda de um pano, enrole o bolo cuidadosamente, formando um rocambole.
9. Deixe o doce esfriar completamente. Se desejar, polvilhe cacau em pó por cima antes de servir.

Este rocambole é uma sobremesa incrível para quem procura opções de doces para diabéticos. Desfrute dessa delícia equilibrada e cheia de sabor!