Pudim de Coco com Gelatina: O Toque Natural que Seu Paladar Merece – mesacheia

Tempo de preparo: 10 minutos (+ 2 horas de geladeira)

Porções: 6

Ingredientes:

• 1/2 litro de leite de coco.
• 2 colheres de sopa de gelatina incolor sem sabor.
• 2 colheres de sopa de adoçante culinário.
• 1 colher de chá de essência de coco (opcional).

Instruções detalhadas:

1. Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem.
2. Em uma panela, aqueça o leite de coco sem ferver.
3. Misture a gelatina hidratada, o adoçante e a essência de coco ao leite de coco aquecido.
4. Despeje a mistura em uma forma ou potes individuais.
5. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar.

Sugestões de apresentação:

• Decore com raspas de coco ou frutas frescas.
• Sirva em pratos individuais com calda de frutas vermelhas sem açúcar.

Benefícios à saúde:

• O leite de coco é rico em gorduras saudáveis e ajuda na saciedade.
• A gelatina é uma fonte de colágeno, benéfica para pele e articulações.

Dicas:

• Adicione uma colher de sopa de chia à mistura antes de gelar para mais fibras.
• Substitua o leite de coco por leite de amêndoas ou castanha-de-caju para variar o sabor.

Armazenamento:

• Mantenha na geladeira por até 3 dias.