Pudim Cremoso de Maracujá e Leite de Coco: Sobremesa Refrescante, Irresistível e surreal – mesacheia

Tempo de preparo: 10 minutos (+ 4 horas de geladeira)

Porções: 6

Ingredientes:

• 1 xícara de suco concentrado de maracujá (natural, sem açúcar).
• 1 xícara de leite de coco.
• 2 colheres de sopa de gelatina incolor sem sabor.
• 2 colheres de sopa de adoçante culinário.

Modo de Preparo:

1. Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem e aqueça até dissolver.
2. Em um liquidificador, bata o suco de maracujá, o leite de coco, o adoçante e a gelatina dissolvida.
3. Despeje a mistura em potes individuais ou em um refratário grande.
4. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.

Sugestões de apresentação:

Decore com sementes de maracujá para um visual sofisticado.

Sirva acompanhado de uma folha de hortelã.

Benefícios à saúde:

O maracujá tem propriedades calmantes e auxilia na digestão.

O leite de coco é rico em gorduras boas e energia saudável.

Dicas:

Use leite de amêndoas ou de aveia para uma versão mais leve.

Substitua o suco de maracujá por suco de frutas vermelhas para variar.

Armazenamento:

Guarde na geladeira por até 3 dias.