Picolé Nutritivo de Frutas Vermelhas: Um Toque Refrescante e Saudável – mesacheia

Ingredientes:

• 200g de morangos frescos – escolha morangos maduros e de cor intensa para um sabor mais doce e vibrante.
• 100g de mirtilos – podem ser substituídos ou complementados por outras frutas vermelhas, como framboesas ou amoras.
• 200ml de água de coco – opte por uma versão sem açúcar para manter o picolé saudável e refrescante.
• 2 colheres de sopa de adoçante culinário (10g) – ajuste a quantidade conforme a doçura das frutas.

Preparo:

1. Prepare as frutas: Lave bem os morangos e os mirtilos em água corrente. Retire os cabinhos dos morangos e corte-os ao meio para facilitar o processamento. Se quiser, reserve algumas frutas inteiras para decoração no momento de montar os picolés.
2. Misture os ingredientes: Coloque os morangos, os mirtilos, a água de coco e o adoçante culinário no liquidificador. Bata por aproximadamente 2 minutos, ou até que a mistura fique completamente homogênea. Se preferir um picolé mais rústico, bata levemente para que fiquem pedaços de frutas.
3. Prove e ajuste: Experimente a mistura antes de levar ao congelador. Se achar necessário, adicione um pouco mais de adoçante ou até uma colher de suco de limão para realçar o sabor das frutas.
4. Monte os picolés: Despeje a mistura em formas de picolé, deixando um pequeno espaço no topo para expansão durante o congelamento. Se reservado frutas inteiras, insira algumas em cada forma para criar um visual decorativo e melhorar a textura.
5. Finalize: Insira os palitos nos centros das formas e leve ao congelador por pelo menos 6 horas, ou até que os picolés estejam completamente firmes.

Dicas:

• Para desenformar com mais facilidade, mergulhe as formas rapidamente em água morna antes de retirar os picolés.
• Caso não tenha formas de picolé, use copinhos descartáveis e cubra-os com papel alumínio para segurar os palitos no lugar.
• Acrescente um toque especial com folhas de hortelã no preparo ou pedaços de coco fresco para uma textura extra.

Tempo total:

• Preparo ativo: 15 minutos.
• Congelamento: 6 horas.

Rendimento: Aproximadamente 6 picolés grandes