Pavê Gelado de Amendoim Diet (textura aveludada e sabor marcante)

Ingredientes:

Para o creme:

✅ 500 ml de leite sem lactose ou bebida vegetal (amêndoas, coco ou castanha)
✅ 2 colheres de sopa de amido de milho
✅ 3 colheres de sopa de adoçante natural (eritritol, xilitol ou stevia)
✅ 1 colher de chá de essência de baunilha
✅ 200 ml de creme de leite fresco ou creme vegetal sem lactose
✅ 1/2 xícara de pasta de amendoim integral sem açúcar

Para a montagem:

✅ 200 g de biscoito maisena diet ou caseiro sem açúcar
✅ 1/2 xícara de leite para umedecer os biscoitos
✅ 1/2 xícara de amendoim torrado e picado

Para a cobertura:

✅ 100 g de chocolate 70% cacau derretido
✅ 1/2 xícara de creme de leite fresco
✅ Amendoim triturado para decorar

Modo de Preparo:

1️⃣ Preparando o creme:

Em uma panela, misture o leite, o amido de milho e o adoçante.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

Retire do fogo e adicione a essência de baunilha, o creme de leite e a pasta de amendoim, misturando bem até obter um creme liso e homogêneo.

Deixe esfriar um pouco antes de montar o pavê.

2️⃣ Montando o pavê:

Em uma travessa, faça uma camada de biscoitos umedecidos no leite.

Cubra com uma camada do creme de amendoim e polvilhe um pouco do amendoim picado.

Repita as camadas até finalizar com o creme.

3️⃣ Preparando a cobertura:

Derreta o chocolate 70% cacau e misture com o creme de leite até formar uma ganache cremosa.

Espalhe sobre o pavê já montado e finalize com amendoim triturado por cima.

4️⃣ Resfriamento:

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

😋 Dica: Se quiser um pavê ainda mais gelado, leve ao congelador por 1 hora antes de servir. Ele ficará com uma textura incrível, parecida com um sorvete!

Essa receita é perfeita para quem ama um doce gelado, cremoso e cheio de sabor! O amendoim traz um toque especial e a combinação com o chocolate amargo deixa tudo ainda mais irresistível.

Porque saúde também é sabor! Não deixe de conferir mais receitas incríveis no nosso blog! 😊