Mousse de Maracujá Suave: Receita Light e Adaptada para Dietas Especiais
Ingredientes:
- 200ml de suco de maracujá natural (aproximadamente 4 maracujás grandes) – quanto mais fresco, melhor o sabor.
- 1 lata de creme de leite light (300g) – escolha uma marca com menor teor de gordura para manter a receita leve.
- 1 pacote de gelatina incolor sem sabor (12g) – essencial para a textura firme do mousse.
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário (10g) – ajuste a quantidade de acordo com a sua preferência.
Preparo:
Prepare o suco de maracujá: Corte os maracujás ao meio e, com uma colher, retire toda a polpa. Coloque-a em um liquidificador e bata rapidamente, apenas para separar as sementes do suco. Coe a mistura com uma peneira fina, extraindo o máximo de líquido. Reserve.
Hidrate a gelatina: Em um recipiente pequeno, misture o conteúdo do pacote de gelatina incolor com 5 colheres de sopa de água fria. Deixe repousar por cerca de 5 minutos para hidratar. Em seguida, aqueça a gelatina no micro-ondas por 15 segundos ou em banho-maria até que fique completamente dissolvida. Reserve.
Misture os ingredientes: No liquidificador, adicione o suco de maracujá já coado, o creme de leite light, o adoçante culinário e a gelatina dissolvida. Bata por 2 a 3 minutos, até que a mistura fique homogênea e levemente espumosa.
Monte o mousse: Despeje o creme em taças individuais ou em um refratário grande. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o mousse esteja firme.
Decoração (opcional): Para um toque especial, decore as taças com sementes de maracujá reservadas, raspas de limão ou folhas de hortelã.
Dicas:
- Se preferir uma versão ainda mais light, use iogurte natural desnatado no lugar do creme de leite.
- Pode substituir o adoçante por açúcar mascavo ou mel, ajustando a quantidade conforme o gosto.
- Experimente adicionar algumas raspas de limão no preparo para um toque cítrico extra.
Tempo total:
- Preparo ativo: 20 minutos.
- Geladeira: 4 horas.
Publicar comentário