Mousse de Maracujá com Tofu: Sabor Exótico e Cremoso em Cada Colherada – mesacheia

Tempo de preparo: 10 minutos (+ 1 hora de geladeira)

Porções: 4

Ingredientes:

• 1 xícara de polpa de maracujá (com ou sem sementes, conforme preferir).
• 200 g de tofu soft (tofu sedoso).
• 2 colheres de sopa de adoçante culinário.
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional).

Instruções detalhadas:

1. No liquidificador, bata a polpa de maracujá com o tofu, o adoçante e a essência de baunilha até formar um creme liso.
2. Divida o mousse em potes ou taças individuais.
3. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Sugestões de apresentação:

• Decore com sementes de maracujá ou raspas de chocolate amargo sem açúcar.
• Sirva com uma folha de hortelã para um toque visual.

Benefícios à saúde:

• O tofu é uma ótima fonte de proteína vegetal e isoflavonas.
• O maracujá é rico em vitamina A e C, além de propriedades calmantes.

Dicas:

• Adicione uma colher de sopa de chia ao creme para mais textura e fibras.
• Substitua o maracujá por frutas vermelhas ou manga para variar.

Armazenamento:

Mantenha na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado.