Crocrante Natural: Biscoitos de Aveia Sem Açúcar para Lanches Saudáveis – mesacheia

Ingredientes:

• 1 xícara de aveia em flocos finos (90g).
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas (60g).
• 1/4 de xícara de óleo de coco (60ml).
• 1 ovo.
• Adoçante a gosto (ex.: eritritol ou xilitol, cerca de 2 colheres de sopa).
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha (2,5ml).

Modo de Preparo:

1. Preparo da massa:

• Em uma tigela grande, misture a aveia, a farinha de amêndoas e o adoçante.

• Adicione o óleo de coco, o ovo e a essência de baunilha, misturando até obter uma massa homogênea e ligeiramente pegajosa.

2. Modelagem:

• Com as mãos levemente untadas ou utilizando uma colher, modele pequenas porções da massa no formato desejado (discos, bolinhas achatadas, etc.).

• Disponha os biscoitos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles.

3. Assamento:

• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 12-15 minutos, ou até que as bordas fiquem levemente douradas.

• Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de servir.

Dicas:

• Variedade: Adicione canela em pó ou raspas de limão para incrementar o sabor.
• Textura: Para biscoitos mais crocantes, asse por alguns minutos extras, cuidando para não queimar.
• Armazenamento: Guarde os biscoitos em um pote hermético por até 5 dias.

Rendimento: Aproximadamente 12 biscoitos pequenos.
Tempo total: Cerca de 25 minutos (preparo + assamento).

Uma receita saudável e fácil, ideal para um lanche nutritivo ou sobremesa leve, perfeita para quem busca evitar açúcar refinado.