Creme Suave de Coco com Cacau: Uma Sobremesa Simples e Irresistível – mesacheia

Ingredientes:

• 200ml de leite de coco light – escolha uma versão light para reduzir o teor de gordura, mantendo o sabor intenso do coco.
• 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar (10g) – prefira cacau 100%, que tem sabor marcante e é rico em antioxidantes.
• 1 colher de sopa de adoçante culinário (5g) – ajuste a quantidade de acordo com sua preferência de doçura.
• 1 pacote de gelatina incolor sem sabor (12g) – essencial para dar estrutura ao creme.

Preparo:

Prepare a gelatina: Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem. Geralmente, isso envolve misturá-la com cerca de 5 colheres de sopa de água fria e deixar repousar por 5 minutos. Em seguida, aqueça no micro-ondas por 15 segundos ou até que esteja completamente dissolvida. Reserve.

Misture os ingredientes líquidos: Em uma tigela média, misture o leite de coco com o cacau em pó. Use um batedor manual ou garfo para incorporar bem o cacau ao líquido, garantindo que não fiquem grumos.

Ajuste o sabor: Adicione o adoçante culinário à mistura e experimente. Caso prefira um sabor mais doce, acrescente um pouco mais de adoçante, ajustando ao seu gosto.

Incorpore a gelatina: Adicione a gelatina dissolvida à mistura de leite de coco e cacau. Mexa vigorosamente para garantir que todos os ingredientes estejam bem integrados.

Porcione e resfrie: Despeje o creme em potes ou taças individuais, preenchendo-os até a borda. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até que o creme esteja firme.

Decore e sirva: Antes de servir, decore com raspas de coco fresco, nibs de cacau ou um pouco de canela em pó para um toque especial.

Dicas:

• Para um sabor mais intenso de coco, use leite de coco tradicional em vez da versão light, mas lembre-se de que isso aumentará o teor calórico.
• Experimente adicionar uma pitada de essência de baunilha à mistura para realçar ainda mais os sabores.
• Caso prefira uma textura mais cremosa e menos firme, reduza a quantidade de gelatina para metade do pacote.

Tempo total:

• Preparo ativo: 15 minutos.
• Geladeira: 4 horas.

Rendimento: Aproximadamente 4 porções.