Creme de Manga com Coco Sem Açúcar para Controle Glicêmico e Bem-Estar Diabético – mesacheia

Tempo de preparo: 10 minutos

Porções: 4

Ingredientes:

• 2 mangas maduras (fontes naturais de vitamina A e antioxidantes).
• 200 ml de leite de coco (dá cremosidade e sabor tropical).
• 1 colher de sopa de suco de limão (realça o sabor da manga).
• Adoçante a gosto (opcional).

Modo de preparo:

1. Descasque as mangas, corte em pedaços e retire o caroço.
2. No liquidificador, bata a manga com o leite de coco e o suco de limão até obter um creme uniforme.
3. Prove e adicione adoçante, se necessário.
4. Distribua o creme em taças individuais.
5. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para que fique mais firme.

Sugestões de apresentação:

Decore com coco ralado sem açúcar, pedaços de manga ou folhas de hortelã.

Sirva acompanhado de biscoitos integrais sem açúcar para uma sobremesa mais elaborada.

Benefícios à saúde:

A manga ajuda na saúde ocular e na imunidade devido ao alto teor de vitamina A.

O leite de coco oferece gorduras saudáveis que promovem energia e saciedade.

Dicas:

Para uma versão com menos calorias, substitua o leite de coco por leite de amêndoas ou água.

Adicione uma colher de sopa de sementes de chia para mais fibras.

Armazenamento:

Guarde na geladeira por até 2 dias em recipiente fechado.