Creme de Coco Irresistível: Canela Perfumada, Noz-Moscada e Um Toque de Sabor Único – mesacheia
Ingredientes
- 200 ml de leite de coco (rico em gorduras saudáveis).
- 1 colher (sopa) de amido de milho (espessante natural).
- 1 colher (chá) de canela em pó (propriedades anti-inflamatórias).
- 1 colher (chá) de xilitol ou outro adoçante natural.
- 1 pitada de noz-moscada ralada (opcional, para aroma especial).
Modo de Preparo
- Em uma panela pequena, misture o leite de coco com o amido de milho, mexendo bem para dissolver completamente e evitar grumos.
- Adicione a canela em pó, o adoçante e a noz-moscada (se estiver usando), e leve a mistura ao fogo baixo.
- Mexa constantemente com uma colher de pau ou fouet para evitar que o creme grude no fundo da panela.
- Continue mexendo até a mistura engrossar, adquirindo uma textura cremosa e uniforme. Esse processo leva cerca de 5-7 minutos.
- Retire do fogo e transfira o creme para potes individuais. Deixe esfriar em temperatura ambiente antes de levar à geladeira.
Sugestão de Apresentação
- Polvilhe um pouco mais de canela por cima antes de servir.
- Decore com lascas de coco tostadas ou frutas vermelhas para um contraste visual e de sabor.
Benefícios para a Saúde
- Leite de coco: Fonte de ácido láurico, que fortalece o sistema imunológico.
- Canela: Ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue.
- Noz-moscada: Ação relaxante e digestiva.
Dicas de Personalização
- Para uma versão mais leve, substitua metade do leite de coco por leite de amêndoas.
- Experimente adicionar essência de baunilha para um toque adocicado sem açúcar.
Armazenamento
- Conserve o creme na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado.
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