Como Fazer Bolo de Fubá Integral Sem Açúcar (Simples e Delicioso!) mesacheia

Não pode faltar um bolinho de fubá para acompanhar o café no lanche da tarde, não é mesmo? Ainda melhor quando se trata de uma opção mais saudável, nutritiva e sem açúcar, perfeita para quem deseja manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. Essa receita de bolo de fubá integral é simples, deliciosa e muito fácil de preparar. Com ingredientes acessíveis e um passo a passo descomplicado, você poderá preparar um bolo fofinho e incrivelmente saboroso. Vamos à receita!

Ingredientes

• 1 xícara de fubá integral
• 1 xícara de leite (pode ser leite de vaca ou uma opção vegetal, como leite de amêndoas, aveia ou coco)
• 1/4 de xícara de óleo de coco ou azeite de oliva extravirgem
• 3 ovos inteiros
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Uma pitada de sal para realçar o sabor
• Essência de baunilha (opcional, mas recomendada para um aroma especial)
• 2 colheres de sopa de adoçante eritritol (ou outro adoçante de sua preferência, como xilitol ou stévia)

Modo de Preparo

1. Preparando os ingredientes: Antes de começar, separe todos os ingredientes e unte uma forma com um pouco de óleo de coco e fubá para evitar que o bolo grude. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Misturando os secos: Em uma tigela grande, coloque o fubá integral, o fermento em pó e a pitada de sal. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem distribuídos de forma homogênea.
3. Preparando os líquidos: Em outra tigela, bata os ovos até que fiquem bem misturados. Em seguida, acrescente o leite e o óleo de coco (ou azeite de oliva), mexendo bem até formar uma mistura homogênea.
4. Unindo as misturas: Adicione os ingredientes líquidos à mistura dos ingredientes secos. Mexa delicadamente com um fouet ou uma espátula até obter uma massa uniforme e sem grumos.
5. Adoçando e aromatizando: Se desejar, adicione a essência de baunilha para um aroma especial e o adoçante eritritol, misturando bem para que fiquem bem incorporados na massa.
6. Assando o bolo: Despeje a massa na forma já untada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. Deixe assar por aproximadamente 30 a 35 minutos ou até que o bolo esteja dourado e ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
7. Finalizando: Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Esse passo é importante para garantir que o bolo não quebre na hora de desenformar.
8. Hora de servir: Agora, é só cortar e aproveitar essa delícia acompanhada de um café fresquinho ou um chá de sua preferência.

Benefícios dessa Receita

Esse bolo de fubá integral sem açúcar é uma excelente opção para quem busca uma alimentação mais equilibrada. O fubá integral é rico em fibras, ajudando na digestão e proporcionando maior saciedade. O óleo de coco ou azeite de oliva adicionam gorduras saudáveis, enquanto o adoçante eritritol permite um sabor adocicado sem os impactos do açúcar tradicional. Além disso, é uma opção sem lactose se preparado com leite vegetal.

Agora que você já tem essa receita maravilhosa em mãos, que tal preparar esse bolo e compartilhar com a família e amigos? Aproveite essa opção deliciosa e sem culpa!