Ingredientes:
๐ซ 1 xรญcara de achocolatado vegano em pรณ
๐ฅฅ 1/2 xรญcara de leite de coco
๐ฏ 2 colheres de sopa de melado de cana ou xarope de agave
๐ง 2 colheres de sopa de margarina vegana
๐ฅ 1 colher de chรก de essรชncia de baunilha
๐ซ Chocolate granulado vegano para cobrir (opcional)
Modo de preparo:
O brigadeiro vegano de chocolate e leite de coco รฉ uma versรฃo deliciosa e saudรกvel do tradicional doce brasileiro. Com leite de coco, esse brigadeiro tem uma textura cremosa e sabor รบnico, alรฉm de ser super simples de preparar.
1๏ธโฃ Em uma panela mรฉdia, adicione 1 xรญcara de achocolatado vegano em pรณ ๐ซ e 1/2 xรญcara de leite de coco ๐ฅฅ. Misture bem atรฉ que o achocolatado esteja totalmente dissolvido no leite, criando uma base cremosa para o brigadeiro. O leite de coco traz um sabor tropical e uma consistรชncia rica que substitui perfeitamente o leite condensado.
2๏ธโฃ Acrescente 2 colheres de sopa de melado de cana ou xarope de agave ๐ฏ ร mistura. Esses adoรงantes naturais conferem um toque suave de doce, mantendo a receita totalmente vegana. Mexa atรฉ que o melado se dissolva completamente na mistura.
3๏ธโฃ Adicione 2 colheres de sopa de margarina vegana ๐ง, que ajudarรก a dar a cremosidade necessรกria e a garantir que o brigadeiro fique com a textura perfeita para enrolar.
4๏ธโฃ Cozinhe em fogo mรฉdio, mexendo constantemente, atรฉ que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 10-12 minutos). Esse ponto รฉ crucial, pois garante que o brigadeiro tenha a consistรชncia ideal para ser enrolado.
5๏ธโฃ Quando atingir o ponto desejado, retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar um pouco antes de comeรงar a enrolar. Se desejar, adicione 1 colher de chรก de essรชncia de baunilha ๐ฅ para um toque aromรกtico que realรงa o sabor do chocolate.
6๏ธโฃ Modele os brigadeiros com as mรฃos untadas com um pouco de รณleo e passe-os no chocolate granulado vegano ๐ซ, que darรก o toque final, tornando-os ainda mais deliciosos e visualmente apetitosos.
7๏ธโฃ Sirva imediatamente ou guarde-os em um recipiente fechado para manter a maciez. Esses brigadeiros sรฃo perfeitos para festas ou como um docinho para o dia a dia.
Benefรญcios para a saรบde:
Alรฉm de serem uma opรงรฃo vegana, esses brigadeiros sรฃo feitos com leite de coco ๐ฅฅ, que fornece รกcidos graxos essenciais para a saรบde do coraรงรฃo. O melado de cana ๐ฏ รฉ uma boa fonte de ferro e antioxidantes, e a margarina vegana ๐ง oferece uma alternativa saudรกvel ร s versรตes tradicionais.