Bolo Nutritivo de Cacau e Batata Doce

Bolo saudável de batata-doce e cacau, perfeito para quem busca uma opção nutritiva e deliciosa. Sem açúcares orgânicos, é fácil de fazer, fornece energia de forma gradual e ainda oferece benefícios para o humor e concentração, perfeito para o dia a dia.

Ingredientes:

• 1 xícara de batata-doce cozida e amassada
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 2 colheres (sopa) de mel ou adoçante de sua preferência
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de fermento químico

Modo de Preparo:

1. Comece cozinhando a batata-doce até que ela fique bem macia. Em seguida, amasse bem para obter um purê.
2. Em uma tigela, adicione a batata-doce amassada, o cacau em pó, o mel (ou adoçante), o ovo e o fermento químico.
3. Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea, sem grumos.
4. Unte uma forma pequena com manteiga ou óleo e despeje a massa na forma.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 25 minutos ou até que o bolo esteja firme e um palito saia limpo ao ser inserido no centro.

Sugestão de Apresentação:

Para um toque extra de sabor, você pode servir o bolo com uma camada de pasta de amendoim por cima. Isso vai deixar a receita ainda mais deliciosa e rica em proteínas.

Benefícios para a Saúde:

• Batata-doce: Rica em carboidratos de baixo índice glicêmico, ideal para fornecer energia de forma gradual ao corpo.
• Cacau: Conhecido por suas propriedades antioxidantes, o cacau também ajuda a melhorar o humor e a concentração, graças à presença de flavonoides.

Dicas de Personalização:

• Se desejar um sabor mais intenso, acrescente pedaços de chocolate amargo à massa.
• Para uma versão ainda mais natural, substitua o mel por purê de tâmaras, que também adiciona doçura sem a necessidade de açúcares refinados.

Armazenamento:

Guarde o bolo na geladeira por até 4 dias para manter seu frescor.