Batata-Doce Assada com Canela e Pasta de Amendoim surreal – mesacheia

Ingredientes:

🍠 2 batatas-doces médias
🍯 1 colher de sopa de melado de cana ou xarope de agave (opcional)
🍫 1/2 colher de chá de canela em pó
🥜 2 colheres de sopa de pasta de amendoim natural (sem açúcar ou óleo adicionado)
🧂 1 pitada de sal
🌰 Amendoins ou castanhas picadas para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

1️⃣ Preparando as batatas-doces:
Comece lavando bem as batatas-doces 🍠. Não é necessário descascar, pois a casca ajuda a manter os nutrientes e proporciona uma textura mais crocante. Se preferir, pode descascar as batatas. Corte-as em rodelas ou tiras, conforme sua preferência.

2️⃣ Temperando as batatas:
Coloque as batatas cortadas em uma tigela e adicione a canela em pó 🍫 e uma pitada de sal 🧂. Se optar por usar, adicione também o melado de cana 🍯 ou xarope de agave para dar um toque doce. Misture bem para que as batatas fiquem bem temperadas.

3️⃣ Assando as batatas:
Preaqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga. Distribua as batatas-doces na assadeira em uma única camada, para que assem de forma uniforme. Leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até que as batatas estejam douradas e macias por dentro. Durante o processo de assar, vire as batatas na metade do tempo para que fiquem bem crocantes de todos os lados.

4️⃣ Preparando a pasta de amendoim:
Enquanto as batatas assam, prepare a pasta de amendoim 🥜. Se for pasta de amendoim cremosa, ela pode ser usada diretamente. Caso esteja usando pasta de amendoim mais espessa, adicione um pouco de água para que ela fique mais fluida e fácil de espalhar.

5️⃣ Finalizando o prato:
Quando as batatas estiverem prontas, retire-as do forno e coloque-as em uma tigela ou prato grande. Regue as batatas com a pasta de amendoim 🥜 e misture levemente para que a pasta envolva bem as rodelas de batata. Se quiser, pode decorar com amendoins ou castanhas picadas 🌰 por cima para dar crocância extra.

6️⃣ Servindo:
Sirva imediatamente, enquanto as batatas ainda estão quentes e crocantes. Essa batata-doce assada com canela e pasta de amendoim é um lanche nutritivo, sobremesa ou até um acompanhamento delicioso para suas refeições.

Dica extra:

Se preferir um toque mais cremoso, adicione um pouco de leite de coco ou outro leite vegetal à pasta de amendoim. Você também pode adicionar uma pitada de noz-moscada ou cardamomo para dar um toque aromático e exótico à receita.

Benefícios para a saúde:

A batata-doce assada com canela e pasta de amendoim é uma combinação rica em nutrientes e antioxidantes. A batata-doce 🍠 é uma excelente fonte de carboidratos complexos e fibras, que ajudam a manter a saciedade por mais tempo e promovem uma digestão saudável. Ela também é rica em betacaroteno, que é convertido em vitamina A no corpo e contribui para a saúde dos olhos 👀 e da pele.

A canela 🍫 tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, além de ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue. A pasta de amendoim 🥜, rica em gorduras saudáveis e proteínas, fornece energia duradoura e é ótima para a saúde do coração, além de ser uma excelente fonte de magnésio e potássio.

O melado de cana 🍯 (ou xarope de agave) adiciona um toque de doçura natural, enquanto as castanhas ou amendoins 🌰, se usados, acrescentam uma crocância saudável e mais nutrientes, como vitamina E e antioxidantes. Esta combinação é uma excelente opção para quem deseja um prato saboroso, energético e cheio de benefícios nutricionais.

Conclusão:

A Batata-Doce Assada com Canela e Pasta de Amendoim é uma receita simples, mas cheia de sabor e benefícios. Além de ser fácil de preparar, ela oferece uma combinação de texturas – a crocância da batata-doce assada, a cremosidade da pasta de amendoim e a doçura do melado. Uma opção nutritiva para um lanche, sobremesa ou até como acompanhamento, essa receita vai conquistar seu paladar com certeza!