Sorvete de Abacate Diet (textura irresistível e sabor natural)

Ingredientes:

✅ 2 abacates maduros médios
✅ 200 ml de leite de coco sem açúcar
✅ Suco de 1 limão
✅ 2 colheres de sopa de adoçante natural (eritritol, xilitol ou stevia)
✅ 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
✅ 1 pitada de sal (para realçar o sabor)
✅ 1/2 xícara de água gelada (se necessário para ajustar a textura)

Modo de Preparo:

1️⃣ Preparando os ingredientes:

Corte os abacates ao meio, retire o caroço e, com a ajuda de uma colher, remova toda a polpa.

Esprema o suco de 1 limão para evitar a oxidação do abacate, mantendo a cor verde vibrante do sorvete.

2️⃣ Misturando os ingredientes:

No liquidificador ou processador, adicione o abacate, o leite de coco, o suco de limão, o adoçante, a essência de baunilha e a pitada de sal.

Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa. Se necessário, adicione um pouco de água gelada para ajustar a textura e facilitar a mistura.

3️⃣ Resfriamento inicial:

Despeje a mistura em um recipiente e leve ao freezer por 1 hora para começar a firmar levemente antes de bater novamente. Isso ajuda a garantir um sorvete mais cremoso.

4️⃣ Batendo novamente:

Após 1 hora no freezer, retire a mistura e bata novamente no liquidificador para quebrar os cristais de gelo. Esse processo garante um sorvete mais aerado e macio.

5️⃣ Congelamento final:

Retorne a mistura ao freezer e deixe congelar por pelo menos 4 horas. Se possível, mexa a cada hora nas primeiras 3 horas para manter a cremosidade.

6️⃣ Servindo:

Retire o sorvete do freezer cerca de 5 minutos antes de servir para facilitar a retirada com a colher.

Sirva em taças e, se desejar, finalize com raspas de limão ou coco ralado por cima para um toque extra de sabor.

😋 Dica: Você pode adicionar pedaços de chocolate 70% cacau ou nozes picadas à mistura antes do congelamento para deixar o sorvete ainda mais especial e crocante.

Esse sorvete é uma excelente alternativa saudável e sem açúcar, perfeito para quem quer manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. O abacate dá uma textura super cremosa, e o limão equilibra o dulçor natural da fruta.

Porque saúde também é sabor! Não deixe de conferir mais receitas incríveis no nosso blog! 😊